ハーバルライフをさらにナチュラルにヘルシーに、
そして美味しく。たどり着いた発酵の世界。
そして、さらに広がる食の世界、ハーブの世界。
今まで作り続けて、少しずつご紹介してきたレシピやメニューを
改めて、作り上げました。
新春、立春、啓蟄・・・季節の息使いを感じながら、
日本の四季を楽しみましょう。
ハーブと麹が寄り添い合って作るスイーツ、調味料、
そしてお料理は自然が醸す、味わい深いひと品です。
そして、私たちと自然を優しくつないでくれるでしょう。

※オンライン開催は、日程が確保できないため
保留としております。
ご希望はお問合せください。

回	日程リアルオンライン	内容	お持ち帰り
1	2/11 　27	味噌と調味料づくり・ハーブのバリエーション　ランチ：豚の味噌生姜焼きとお味噌汁　　　　　　ごはん、デザート	味噌(500g) ハーブ味噌ソース
2	3/27	甘麹と甘酒について：甘麹でつくるデザートランチ：炊込みご飯とお味噌汁他スイーツ試食：ムースやケーキ、ぼたもち(発酵あん)	甘麹発酵あんこその他作成
3	4/24	塩麴とハーブメニュー：　ハーブと野菜の塩麹バリエーション　ランチ：塩麴パスタとトマト麹スープ、ドリンク　　　　　　新じゃがフォカッチャ	ハーブ酵母使用するハーブ作成したパン
4	5/22	ハーブ酵母のドリンクとステップアップ酵母　目的別ハーブ酵母とそのバリエーション　ランチ：ソーセージロール、ローズブレッド　　　　　サラダ　ローズ酵母ドリンク　　※小麦粉や全粒粉を使います	ハーブ酵母使用するハーブ作成したパン

■ 日　時： 2026年2月～2020年5月 (全4回)
　・リアル：第4金曜日　※2月のみ11日(水)もあります
　　　10：30～14：30　講義、実技、ミニランチ、片付けまで
　・オンライン: 日程調整中
　　　ご希望などありましたら、お問合せください。
　　　10：30～13：30　※オンタイムご参加または録画配信
　　　　(いずれかご希望をお知らせください)
　　　※4回セットのご受講ですが、単発ご受講も可能です。
　　　　(席に余裕がある場合のみ)
　　　　　　その場合、受講料が割高となります。

■ 講師：つちやよしこ
　　　HERB STORY代表、ハーブ研究家
　ハーバルライフ研究家、食文化研究家

■ 参加費
　　・リアル：31,000円　(税込み・材料費込み)　
　　単発ご受講：1回目8,500円、2回目以降：7,700円
　・オンライン：ご受講料に送料がかかります。
　　　5,000円～(地域により異なります)
　　　※スクール生(コースご受講者) 30,000円
　　　　単発は上の価格より、それぞれ200円引き
　　　※初回は味噌づくりがあるため、割高です。

　◆お手続き：お振込にて
　　　　こちら、お振込口座をお知らせいたします。　
　　　※キャンセルポリシー：
　　　　お申込みから30％　2週間前/50％　1週間前より/100％

■ お申込み：メールにてお願いいたします。

■ ご参加者： 6名(定員になり次第〆切ます)

■ 会　場：ハーブストーリースクール＆サロン
　　　　(東急大井町線　等々力駅　徒歩10分)　
　　　〒158ｰ0082　東京都世田谷区等々力1ｰ7ｰ8

■ 主　催：HERB STORY 　

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