ハーブストーリーつちや よしこの
イベント講座のご案内です。
ハーブや健康、食をテーマ、季節に
合わせて開催しております。






2025.5.19

今年も暑い夏、強い日差しの日々が始まりそうですね。
この季節になると、紫外線により、一気に肌の衰えを感じたり、
疲れやすくなることも多くなります。
中世、ハンガリー王妃がこよなく愛した
“ハンガリー王妃の水・ハンガリアンウォーター”。

肌を若々しく保ってくれるだけではなく、
“からだ”や“こころ”も働きかけてくれる【薬草酒】なのです。
今回は、ハンガリアンウォーターづくりだけでなく
使い方や応用もご紹介いたします。

録画配信とリアルご受講の2本立て。

ハンガリアンウォーターならではの
使い心地や効用を実際に感じていただきたいと思います。
そして、中世のハーブ事情や王妃の心に想いを馳せてみませんか? 


※今回のスペシャル講座にご参加の方は、お知らせください。
   お値引き対応いたします。
 
  ■ 日程
 *オンライン録画配信
   5/19(月)~ 10:30~13:00頃
   ※当日オンタイムご希望の方は、お知らせください。
   ※ご視聴は1ヵ月
   
 *リアル講座
   5/22(木)・23(金)10:30~14:00頃
   予備日 5/24(土)
   ※状況に日程が変更となる場合もあります。
   ※なお、ご希望日もお知らせください。
     
■ 内 容
 ・ハンガリアンウォーターや使用するハーブの概論
 ・ハンガリアンウォーターづくり(中世のレシピより)
 ・ローションと美容液のつくり方(材料付)
 ・ハンガリアンウォーターの使い方とコスメアレンジ
   その他アレンジのご紹介(他のアルコールでの抽出法など)
 ・ハンガリアンウォーターを飲む・料理などへの利用法など 
 *作成品
  ・ネロリウォーターで作成したローション(100㏄)
  ・美容液
    美容液(約50㏄)※いずれもハンガリアンウォーター入り
  ・ハンガリアンウォーター作成品
    (あわせて約150㏄・ハーブを漬け込んだもの)
  ・その他スイーツ・クッキングメニュー
  
  ※リアルご参加は試食ティータイムがあります。 

■ 定員:6名ずつ
  ※録画配信は材料や作成品の在庫がある限り
   受け付けます。
   配送は20日以降となる場合もあります。

◆ ご受講料:(講義・材料・作成品・配送料・税込)
  *リアル:7,500円
  *オンライン:7,700円(クール代金200円込)
  ※今回のスペシャル講座にご参加の方は、お知らせください。
   お値引き対応いたします。
  今回はスペシャル講座のため、コース生も一般も同額ですが、
  ローズやカモミールレッスンにご参加された方は 
  一部内容が重なる部分もありますことをご了承ください。
       
◆ 講 師:つちや よしこ 
  (ハーブ研究家、ハーブ料理研究家・ハーブインストラクター)

◆ 当日ご用意いただくもの:筆記用具、
  PCまたは携帯にてZOOMの設定をお願いいたします。
 
◆お支払い方法
・お振込先:別途お知らせいたします。

・BASE:https://herbstoryhs.base.shop/
  コース別のお申込、またクレジットなどの清算可能 
◆ 主 催:HERB STORY http://www.herbstory.jp/

 
 

 



2025.5.27

 今年もフレッシュハーブがたくさん育ち
収穫の時期を迎えました。最も楽しい季節ですね。

お付き合いのある農園さんより
ローズ、エルダーフラワー、ネロリが
次々に届いています。

いろいろと活用したいものですが、
チンキやコスメの前に、フレッシュハーブを最も楽しめる。
食で・・・ということで
皆さんが大好きなコーディアルを。
そして、
ケーキなどへの活かし方をご紹介したいと思います。
まずは、ハーブそれぞれの特徴を知って、
香りや色を大切にしたコーディアルの基礎を
しっかりお伝えいたします。
お持ち帰りは、コーディアルがたくさんなどなど。

※今回のスペシャル講座にご参加の方は、お知らせください。
   お値引き対応いたします。


 
 ■ 日 程
 *オンライン録画配信
   2024.5/27(月) 10:30~13:00頃  
   ※オンタイムご参加希望の方は、お知らせください。
   ※ご視聴は1か月
  
 *リアル
  5/28(水) 10:30~14:00
   
■ 定員:6名ずつ
  ※録画配信はコーディアルの在庫がある限り
   受け付けます。
   配送は28日以降となる場合もあります。

■ 内容
 ローズ、エルダーフラワー、ネロリの活かし方
 カモミールがあれば、そちらもプラス
 ハーブそれぞれの特徴とコーディアルでの活かし方

【実習】
 ・コーディアルのつくり方
  3種類のうち2種類をつくります。
  その時点でのハーブの鮮度により、決めさせていただきます。
  作成済みのコーディアルもあります。
  ※お持ち帰りは3種類 約180㏄ずつ(瓶が190㏄)
 
 ・コーディアルと各蒸留水を使って簡単クッキング
  ドレッシングでサラダ、ケーキ、その他

【ご参加費用】(講義・材料・作成品・配送料・税込)
  *リアル:7,500円
  *オンライン:7,700円(クール代金200円込) 
  今回はスペシャル講座のため、コース生も一般も同額ですが、
  ローズやカモミールレッスンにご参加された方は 
  一部内容が重なる部分もありますことをご了承ください。

  ※今回のスペシャル講座にご参加の方は、お知らせください。
   お値引き対応いたします。
 
 

■ お支払い方法
 ・お振込み
   お申込後、口座をお知らせいたします。

 ・BASE:https://herbstoryhs.base.shop/ 
   ※お申込と同時に決済が可能です。

 ・直近お申込の方は
   当日クレジットまたは現金
   ※ただし、お申し込み時点から
   キャンセルポリシーに則ります。
    ご了承ください。   

■ 講 師: つちや よしこ  
      ハーブ研究家、ハーブ料理研究家 
      ハーブストーリー代表


 

 



2025.5.15
 
開花が遅れていることから、
日程を変更いたしました。

毎年開催しておりますカモミールウィーク。
今年も内容を少し変更して、
さらに充実させて開催いたします。


 
 ■ 日程
 *5/15(木)・17(土)
  ・クッキング&コスメ
  
 *16(金)
  ・ソープ&クッキング
    10:30~14:00
     オーバーする可能性があります

 *オンラインは5/15(土)頃~予定
  録画配信のみとなっています。
 ※配送ご希望日をお知らせください。

■ 内容
 【クッキング編】
 ・カモミールについて(栽培・保存法・利用法)
 ・クッキングでの活かし方
  カモミール酵母など
   ※今回はバターは使わず、カモミールオイルで作成
 ・実習
  チーズケーキ、スコーン他
  コーディアルつくり方(一部デモンストレーション)
   ローション、美容液、乳液

 【コスメ編】
 ・芳香蒸留水、チンキ、オイルなど
  抽出エキスによるコスメづくり
   ローション、美容液、乳液
   お好みでチンキや蒸留水お持ち帰り
   カモミールティータイム

 【ソープ&クッキング編】
 ・カモミールについて(栽培・保存法・利用法)
 ・カモミールオイルを成分を抽出したオイルによる
  コールドプロセスソープとクッキングのご紹介です。
  ソープはコールドプロセス製法でハーフサイズ
    (牛乳パック1/2本分)
  カモミールのスープ、カモミールブレッド
  カモミールチーズケーキ

■ ご参加費用(オンライン)
 *クッキング&コスメ:8,500円(8,700) 
 *ソープ&クッキング:7,500円(7,700) 
  ※2レッスンご受講の場合15,500円(15,800)
 

■ お支払い方法
 ・お振込み
   お申込後、口座をお知らせいたします。

 ・BASE:https://herbstoryhs.base.shop/ 
   ※お申込と同時に決済が可能です。

 ・直近お申込の方は
   当日クレジットまたは現金
   ※ただし、お申し込み時点から
   キャンセルポリシーに則ります。
    ご了承ください。   

■ 講 師: つちや よしこ  
      ハーブ研究家、ハーブ料理研究家 
      ハーブストーリー代表


 

 
 




   
  
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