ハーブストーリーつちや よしこの
イベント講座のご案内です。
ハーブや健康、食をテーマ、季節に
合わせて開催しております。






6月からの季節の講座
2025．6．30～
 

※こちらはオンライン録画配信のみと
なっております。

リクエストにお応えして、新バージョンで開催いたします。
コーディアル、ジンジャーエール、チャイ・・・
ハーブでつくるドリンクはさまざまありますが、
美味しく作れない。香りをうまく出せない、
甘いのが心配など様々なご感想をいただきます。

 

庭でたくさん収穫できたハーブを美味しくコーディアルに、
そして、お酒に・・・そんな楽しいドリンクづくりができる夏。
今回は、コーディアル、ハーブシロップやスパイスシロップなどの
つくり方や抽出される成分の違い、
美味しく作れるコツを解説いたします。
 

香りを逃さないコツ、さらに美味しくなるアレンジで
サマードリンクを楽しみましょう！
そして、猛暑を元気に乗り切りましょう！

 
   

◆ 日程：2025・6月末～
 　　こちらはオンラインのみの開催です。
　　　※お申込順に配送いたします。


 ◆   内容
・ハーブコーディアルやハーブのお酒のつくり方の基本や応用
・ハーブやスパイスの香りを逃さない美味しい作り方。
　　　実習：夏のハーブでドリンクづくり
　　　　(ミントまたはバジル)(アルコール&ノンアル)
　　　　スパイスクラフトコーラ
　　　　　 秋でもおいしいフルーツとハーブのドリンク

 

◆ご参加費用：夏休みスペシャル価格　
　・講義＆作成品：7,300円
　　・講義のみ：5,000円
　　別途送料がかかります。(冷蔵配送・1200円～)　
　　　　配送品：モヒート(100㏄)、コーディアル(200㏄)
　　　　　 　クラフトコーラ(200㏄)
　　　バタフライピー、ハイビスカス約5g、スパイス(コーラ作成1回分)　
　

◆ お支払い方法
　・お振込み
　　　お申込後、口座をお知らせいたします。

　・BASE：https://herbstoryhs.base.shop/　
　　　※お申込と同時に決済が可能です。 
   
 

 




 2025.6．2１～
春に開催しました講座の夏バージョンです。
ハーブやスパイスの風味を
もっとも楽しめるスイーツがスコーンです。

以前カフェでご提供していた
人気のスコーン。
そのレシピを再現し、
美味しく香り豊かにつくるコツを
自信をもって伝授いたします。
※こちらはリアルのみの開催です。
 
 
  ■内容
　スコーンのお話し
　美味しく作るコツ
　実習：おひとり2種類(6～8コ×2)
　　　　おつくりいただけます。
　　　　つちや作成分1種類
　ティータイム
　　スコーンの試食・夏のデザート
　　夏ドリンクなど
　
■日程
　　6/21(土)、25(水)
　　　10：30～13：30


■ 参加費
　　リアル：7,300円
　　　※コースご受講生はお値引きがあります。
　　　　お問合せください。
　　　

■ お支払い方法
　・お振込み
　　　お申込後、口座をお知らせいたします。

　・BASE：https://herbstoryhs.base.shop/　
　　　※お申込と同時に決済が可能です。 
 

 





※終了しました
 2025．4～5
 
 数年前からお付き合いのある
ローズ農園さんから急遽ダマスクが届くことになりました。

あまりにも早い到着のために
何も講座を予定していませんでしたので
蒸留会とコスメづくり
スイーツでのティータイムのみを
楽しむ会を催したいと考えます。

どうぞ、ご参加ください。
 
  ■ 日程
　＊リアル：追加しました
　　6/7(土)、9(月)
　　　※今季最終日程
　 ・4/27(日)　・29(火・祝)　※残席0
　　　10：30～
　 ・5/3(土)　※追加いたしました。
　　　10：30～

　　※2回目の入荷を10日ころを予定しています。
　　入荷がありましたら、
　　12(月)または13(火)を追加いたします。
　　　お問合せください。



■ 内容
＊ローズ蒸留と利用法(蒸留はデモ)
　　蒸留水は予めご用意しています。・
＊コスメの利用
　　ローション、美容液、乳液

＊ローズスイーツ
　　ケーキやムース・ローズサラダなど
　　コンフィーチュール・コーディアル
　　(デモンストレーション)

■ ご参加費用(材料費込)
　・一般・コースご受講者とも　7,500円

■ お支払い方法
　・お振込み
　　　お申込後、口座をお知らせいたします。

　・BASE：https://herbstoryhs.base.shop/　
　　　※お申込と同時に決済が可能です。

　・直近お申込の方は
　　　当日クレジットまたは現金
　　　※ただし、お申し込み時点から
　　　キャンセルポリシーに則ります。
　　　　ご了承ください。　　　

■ 講　師： つちや　よしこ　　
　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　
　　　　　　ハーブストーリー代表

　 
   
 

 



2025．5．19
※オンラインのみ延長しています

今年も暑い夏、強い日差しの日々が始まりそうですね。
この季節になると、紫外線により、一気に肌の衰えを感じたり、
疲れやすくなることも多くなります。
中世、ハンガリー王妃がこよなく愛した
“ハンガリー王妃の水・ハンガリアンウォーター”。

肌を若々しく保ってくれるだけではなく、
“からだ”や“こころ”も働きかけてくれる【薬草酒】なのです。
今回は、ハンガリアンウォーターづくりだけでなく
使い方や応用もご紹介いたします。

録画配信とリアルご受講の2本立て。

ハンガリアンウォーターならではの
使い心地や効用を実際に感じていただきたいと思います。
そして、中世のハーブ事情や王妃の心に想いを馳せてみませんか？ 

※今回のスペシャル講座にご参加の方は、お知らせください。
　　　お値引き対応いたします。
※ローズの開花が遅れていますので
日程変更と追加をしました。
 
  ■ 日程 ：変更がありました。
　＊オンライン録画配信
　　5/28(水)以降、後半は6/5(火)以降
　　　※着日ご希望をお知らせください。
　　　※ご視聴は1ヵ月
　　　
　＊リアル講座
　　6/10(火)10：30～14：00頃
　　　※状況に日程が変更となる場合もあります。
　　　※なお、ご希望日もお知らせください。
　 　　　
■ 内　容
　・ハンガリアンウォーターや使用するハーブの概論
　・ハンガリアンウォーターづくり(中世のレシピより)
　・ローションと美容液のつくり方(材料付)
　・ハンガリアンウォーターの使い方とコスメアレンジ
　　　その他アレンジのご紹介(他のアルコールでの抽出法など)
　・ハンガリアンウォーターを飲む・料理などへの利用法など
　　※ネロリは冷凍保存したもの、または、予め
　　チンキにした物を使います。
　　　ご了承ください。
　
　＊作成品
　　・ローズウォーターで作成したローション(100㏄)
　　・美容液(約50㏄)※いずれもハンガリアンウォーター入り
　　・ハンガリアンウォーター作成品
　　　　(あわせて約150㏄・ハーブを漬け込んだもの)
　　・その他スイーツ・クッキングメニュー
　　
　　※リアルご参加は試食ティータイムがあります。　

■ 定員：6名ずつ
　　※録画配信は材料や作成品の在庫がある限り
　　　受け付けます。
　　　配送は20日以降となる場合もあります。

◆ ご受講料：(講義・材料・作成品・配送料・税込)
　　＊リアル：7,200円
　　＊オンライン：7,400円(クール代金200円込)
　　※今回のスペシャル講座にご参加の方は、お知らせください。
　　　お値引き対応いたします。
　　今回はスペシャル講座のため、コース生も一般も同額ですが、
　　ローズやカモミールレッスンにご参加された方は　
　　一部内容が重なる部分もありますことをご了承ください。
　　　　　　　
◆ 講　師：つちや よしこ　
　　(ハーブ研究家、ハーブ料理研究家・ハーブインストラクター)

◆ 当日ご用意いただくもの：筆記用具、
　　PCまたは携帯にてZOOMの設定をお願いいたします。
　
◆お支払い方法
・お振込先：別途お知らせいたします。

・BASE：https://herbstoryhs.base.shop/
　　コース別のお申込、またクレジットなどの清算可能　
◆ 主　催：HERB STORY　http://www.herbstory.jp/
 
 

 





　　　　　
 全コース紹介