ハーブは、ラテン語の『HERBA・ヘルバ（薬草）』という言葉から由来しています。
英語では、『HERB』、日本語では『香草、薬草』などと言われています。
ハーブは古代から私たちに薬として、化粧品として大きな役割を果たしてきた植物です。
四大文明の発展にもハーブは大きな関わりを持っています。
古代エジプトではすでにハーブ園が存在し、人々はハーブで神を崇め、また薬としてピラミッド造りやミイラ作りに用いました。
現代医学の基礎となる古代ギリシア医学もハーブやスパイスによる薬草医療でした。
日本でも、推古天皇の時代から、仏教と共に香の歴史が始まりました。
そのような歴史にまつわるハーブは、今では、ハーブティーや料理で使われ、私たちの楽しみや嗜好品として少し違う存在となってきました。
HERB STORYの講座では、栽培から料理、クラフト、アロマなどの基礎から応用までご紹介いたしますが、ただ、ハーブの楽しみを学ぶだけ
でなく、歴史や文化の話、ハーブやアロマの効用、健康や美容の話も織り込みながら進めてまいります。
そして、ハーブやアロマを暮らしの中に取り入ることによって、リラックスできたり、手作りの楽しみを知ったり、美味しく食べる喜びを
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